龍鳳集團杭幫菜美食節讓波士頓，昆市嚐鮮

昆士市長助理邱潔芳（前右）代表昆市長柯奇（Tom Koch）頒發表揚狀給
杭幫菜名廚胡忠英（前右二）。(周菊子攝)

(Boston Orange 周菊子昆士市報導) 龍鳳集團邀杭幫菜大師胡忠英，杭州飲食服務集團九位名廚抵波，分別於三，五兩日，在波士頓市，昆士市舉辦“杭幫菜”美食節，讓大波士頓人嚐了新鮮。

杭幫菜在中國流傳已久，名聲遠播，但大波士頓地區，卻還是首次出現。

昆士市長助理邱潔芳（前右）代表昆市長柯奇（Tom Koch）頒發表揚狀給杭幫菜名廚
胡忠英（後右三），以及龍鳳集團董事長梅錫銳（前左）等人。(周菊子攝)

            二日的菜單都一樣，包括八道冷盤，九樣熱菜。冷盤有杭州滷鴨，糯米藕，大考目魚迷你蛋，芝士南瓜，西子什錦菜，湖畔素鵝，江南醉拼，杭州燻魚。熱菜有宋嫂魚羹，西湖醋魚，叫花雞，東坡肉，龍井蝦仁，蟹釀橙，金牌扣肉，清湯餘元，雞汁白菜。

胡忠英和杭州飲食服務集團副總經理韓利平，杭幫菜研究所所長王政宏，以及朱偉亮，盛鍾飛，陳迅，陳和聖，劉京濤等杭幫菜大廚，忙碌烹調出的每道菜餚，博得不少驚艷讚嘆聲。

韓利平和龍鳳集團董事長梅錫銳還充當解說者，為“叫化雞”等皇帝都喜愛的特色菜餚，說說故事淵源。

在波士頓龍鳳的這場，有波士頓市議會議長林乃肯的幕僚長陳偉民，代表頒給表揚狀，在昆士市這場，有昆士市長助理邱潔芳代表市長頒給表揚狀。

出席美食節的許多群眾，這兩晚不但忙著享受美味，還忙著和名廚合影留念，會場氣氛非常熱絡。