北美地區規模最大，為期3日的「2013年波士頓國際海產展（The International Boston Seafood Show）」，昨(12)日在波士頓國際會議中心(BCEC)落幕。
聖瑪麗的河燻屋(St.
Mary’s River Smokehouses)以烤箱燻三文魚獲得最佳新零售商獎， 斯帝克及菲利普食品公司(Stix
and Phillips Foods, Inc.)以螃蟹烹飪獲得最佳新餐飲業獎(Best
New Foodservice)。
麻州維夫利(Wellfleet)鎮的基思羅斯(Keith Rose)儘管是第一次參加波士頓國際海產展，卻在廿名參賽者中，一舉奪得第七屆生蠔去殼比賽首獎，獲得獎金700元。他在1分41秒內，剝去一打生蠔的殼，僅以15秒之差，打敗去年冠軍，來自華盛頓州西雅圖的David Leck。第三名是2011年的冠軍，西雅圖的Jorge Hernandez。
今年的參展情況和去年差不多，都有來自100多個國家的大約1000多家公司，19000餘名食品、海產業者出席，在三天會期中展售、交流。
來自台灣的參展商，仍由台灣區冷凍水產公會總幹事徐著英率團，共有17家會員廠商近40人出席。他們擺出了大型台灣海產圖片，也以展櫃擺出魚貝海鮮類冷凍原料或加工食品，供參展者參考，甚至試吃。駐波士頓台北經濟文化辦事處處長洪慧珠與商務組組長石大玲，在展期中特地前往拜會，會參展商打氣。
徐著英指出，台灣水產品的2012年出口總量達19億9184萬美元，其中日本佔出口總值的30.5%，而美國佔出口總值的7.5%。
今年該團重點行銷石斑魚(Grouper)，因為台灣已有逾30年的養殖石斑魚經驗，培育種魚及魚苗的技術成熟，在全世界目前可成功量產10種石斑魚中，台灣已可量產其中7種，包括台灣石斑魚種類包括：龍膽石斑魚(Giant
Grouper)、青石斑魚(黑點石斑，Malabar
Grouper)、青石斑魚(紅點石斑，Orange-Spotted
Grouper)、老虎斑(Brown-Marbled Grouper)、老鼠斑(Humpback
Grouper)、七星斑(Leopard Coral Grouper)、布氏斑(Duskytail
Grouper)、藍身大斑石斑(Potato Grouper)等，為台灣贏得「石斑魚王國」稱號。
徐著英表示，台灣養殖的石斑魚，以往都是以活魚方式外銷中國及香港，極少銷往其他國家。台灣區冷凍水產公會受高雄市政府海洋局委托，協助開發石斑魚市場，拓展日本及美國市場。該會在3月5日至8日，才率廠商參加了在日本舉行的「2013年日本(東京)國際食品展」，現在參加本次波士頓國際海產品展，是拓展北美市場之始。
加拿大、美國仍是最大參展國，中國在北京領匯國際展覽有限公司、中國水產流通與加工協會、浙江時代國際展覽服務有限公司、新天國際會展公司(Valuedshow
Management LLC)，以及北京引企成國際會展公司(Beijing
Yi Qi Cheng)等機構統籌下，擺出五個會展區，加上自行參展的公司，共有逾百家公司參展，包括百鮮屋企業、北海保通冷凍食品公司、北海欽國冷凍食品公司、北海市新宏魚粉設備有限公司、廣東潮安縣奧立達水產有限公司、長樂聚泉食品有限公司、中國遼寧省大連海洋漁業集團、中國農懇控股上海公司、大連雅典娜水產品、大連寶隆水產品、大連商會等等。
其中掛在中國水產流通與加工協會名下的參展公司，逾50家，來自大連的廠商逾35家。
圖說:
左起: 台灣區冷凍水產公會總幹事徐著英伉儷、駐波士頓台北經濟文化辦事處處長洪慧珠、商務組組長石大玲。(圖由經文處提供)
駐波士頓台北經濟文化辦事處處長洪慧珠(左二)11日上午至波士頓國際海產展會場，在台灣區冷凍水產公會總幹事徐著英(左一)與商務組組長石大玲(右一)陪同下，向遠道而來的台灣廠商致意。右二、右三為今年首度前來參展的顏師父水產美食代表。(圖由經文處提供)
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