波士頓市將公開餐館清潔、安全評等

波士頓市餐館業者要注意了。市政府為加強保護民眾健康，飲食安全，打算實施公開評等辦法，以ABC等字母來幫助民眾對餐館、食肆的清潔，或食物料理過程安全程度，一目了然。

市府人員希望明年一月初推出試驗版作法。在第一年實施時，餐館的ABC級評等，只會放在網路上。

一旦辦法推動順利，這些評等就會張貼在大波士頓每一家餐館的店面窗戶上。該作法和紐約及其他城市已實施多年的做法相似。

波士頓市檢查服務組主管克里斯多弗（William Christopher）表示，標誌將盡可能做的簡單，讓人一眼就能了解餐館的健康安全狀況。

克里斯多弗表示，他最近去紐約，檢視了2010年開始實施的這辦法，他也研究了從1997起就採行這種做法的洛杉磯等城市。

在2014年內，檢查人員在1350 多家餐廳發現了二種以上會導致人們因飲食生病的違規狀況。

麻州牛頓市上個月推出類似的餐館評等做法。

波士頓環球報在五月份的一篇報導中也指出，波市府檢查員在2014年內發現一半以上的波士頓飲食服務供應商違規，包括餐館，食物卡車，小店等。

            麻州餐館協會會長陸茲（Bob Luz）謹慎回應道，這種評等可能會過於放大餐館檢查結果，許多有關食品安全的規定，並不是一般大眾一眼掃過去就能明白的，張貼字母評等，既非必要，也不見得能正確反映食肆中的食品安全狀況。

            食源性疾病，通常導致相對輕微的症狀。美國疾病控制中心估計，每年約每6名美國人中有1人會因為食源性疾病而生病。全美估計每年有128,000人因食源性疾病住院，3000人因此死亡。