中階主廚培訓班 3/10 截止報名

僑務委員會將於4月2日至13日辦理「中階主廚培訓班」，以配合推動台灣美食國際化，提升僑營中餐館經營能力，並培訓專業中餐廚師。3月10日截止報名。

波士頓僑教中心表示，僑委會這「中階主廚培訓班」，由「實踐大學」承辦，安排該校專業餐廚教師及國內知名主廚主講，內容將包括中餐經典筵席料理實作，以及專業課程。

      這一培訓活動將採遴薦方式辦理，由各駐外單位或華僑文教服務中心推薦專業廚師參加。每一餐館可向駐外單位或僑教中心推薦餐館負責人，或現職廚師1人參加。結訓成績優異者，可參加10月份之高階班。

參加人員須自付自僑居地往返的交通費用，其餘課程、師資、材料等學雜費用及培訓期間的膳宿費用均由僑委會負擔。

      有意回台參加培訓的僑營中餐館業者負責人及廚師，須於2012年3月10日前與波士頓華僑文教中心報名或逕自僑委會網站下載（www.ocac.gov.tw /華僑經貿投資/僑商研習園地/國內開班訊息）。電話：617-965-8801，傳真：617-965-8815，地址：90 Lincoln St., Newton Highlands MA 02461。